固体饮料检测标准2025最新版

固体饮料的检测标准主要包括GB/T29602-2013《固体饮料》、GB7101-2022《食品安全国家标准饮料》、SB/T10947-2012《固体饮料》、T/CBIA008-2021《固体饮料》等，下面由企检网小编带您了解固体饮料检测的相关内容，帮助您做出明智的选择。

1.国家标准
GB/T29602-2013《固体饮料》：规定了固体饮料的术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
技术要求：包括感官要求（色泽、滋味、气味、组织状态等）、理化指标（如水分、总糖、蛋白质、脂肪等）、污染物限量（如重金属、亚硝酸盐等）、农药残留限量和微生物限量。
检验规则：包括出厂检验和型式检验。
GB7101-2022《食品安全国家标准饮料》：适用于固体饮料，规定了感官要求、理化指标和微生物限量等内容。
2.行业标准
SB/T10947-2012《固体饮料》：规定了固体饮料的分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
T/CBIA008-2021《固体饮料》：由中国饮料工业协会发布的团体标准，对固体饮料的分类、技术要求、检验规则等进行了详细规定。
3.绿色食品标准
NY/T1323-2017《绿色食品固体饮料》：适用于绿色食品类固体饮料，规定了更严格的理化指标和污染物限量。
4.检测项目
感官指标：色泽、滋味、气味、组织状态等。
理化指标：
水分含量（≤5.0g/100g）。
特定成分（如蛋白质、总糖、茶多酚、乳酸菌活菌数等）。
污染物限量：
重金属（如铅、砷）。
农药残留。
微生物指标：
菌落总数、大肠菌群、霉菌。
致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出。
5.标签与包装
标签要求：固体饮料产品名称应明确标注“固体饮料”，不得与特殊食品名称混淆。
包装要求：应符合食品安全国家标准，部分产品需使用防护隔板材料。
6.其他要求
食品添加剂：使用品种和用量应符合GB2760的规定。
净含量：应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号的规定。
7.最新修订动态
2024年8月16日，市场监管总局发布《固体饮料质量要求》（报批稿），对产品定义、分类、理化指标、检验规则等进行了细化和修订。