GB/T 23527.4-2025《酶制剂质量要求 第4部分：固定化葡萄糖异构酶制剂》解读

GB/T 23527.4-2025《酶制剂质量要求 第4部分：固定化葡萄糖异构酶制剂》解读

一、标准的基本信息

1.标准编号与名称：GB/T 23527.4-2025《酶制剂质量要求 第4部分：固定化葡萄糖异构酶制剂》。

2.发布与实施日期：2025年2月28日发布，2026年3月1日实施。

3.发布单位与主管部门：由国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会发布，归口于全国食品工业标准化技术委员会。

4.起草单位与人员：由中国食品发酵工业研究院有限公司等多家单位起草，李斌、张峻炎等多位专家参与。

5.国际标准分类号：ICS 07.100.30，CCS X60。

二、标准内容

1.范围与适用性：规定了固定化葡萄糖异构酶制剂的要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存要求，并描述了相应的试验方法。适用于固定化葡萄糖异构酶制剂的生产、检验和销售。

2.技术要求：包括外观、酶活性、稳定性等指标，确保产品质量和性能。

3.检验规则：明确了出厂检验和型式检验的项目和方法，确保产品符合标准要求。

4.包装与运输：对包装材料、运输条件等进行了详细规定，以保障产品在运输过程中的安全性和稳定性。

三、标准应用场景

1.食品工业：广泛应用于高果糖浆的生产，用于饮料、糖果等食品的制造，提升产品质量和口感。

2.医药领域：用于制备果糖，治疗高钾血症等疾病，同时作为药物合成的原料。

3.环保领域：利用其催化反应条件温和的特点，减少环境污染。

四、总结

1.行业影响：该标准的实施将规范固定化葡萄糖异构酶制剂的生产和使用，推动行业技术进步和产品质量提升。

2.市场前景：随着技术的不断进步和应用领域的拓展，固定化葡萄糖异构酶制剂的市场需求将持续增长，为相关企业带来新的发展机遇。

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