风干鸡检测项目清单及费用标准详解

风干鸡检测项目有感官、理化、微生物、添加剂、重金属及营养成分等方面，费用因项目和机构不同而有所差异，其中感官检测通常100-300元；水分、蛋白质、脂肪、盐分等单项检测，每项约200-500元等，下面由企检网小编带您了解风干鸡检测的相关内容，帮助您做出明智的选择。

一、检测项目清单
1.感官检测
-外观：检查色泽、形态是否正常。
-气味：判断是否有异味。
-口感：评估质地和风味。
2.理化指标检测
-水分含量：确保符合标准。
-蛋白质含量：评估营养价值。
-脂肪含量：检查脂肪水平。
-盐分含量：确保符合食品安全要求。
3.微生物检测
-菌落总数：评估卫生状况。
-大肠菌群：检测粪便污染。
-致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）：确保无致病菌。
4.添加剂检测
-防腐剂（如亚硝酸盐）：检查是否超标。
-色素：检测是否违规使用。
5.重金属及有害物质检测
-铅、镉、汞等重金属：确保不超标。
-农药残留：检测是否存在残留。
6.营养成分分析
-维生素含量：如维生素A、D等。
-矿物质含量：如钙、铁等。
二、费用标准
1.感官检测：通常100-300元。
2.理化指标检测：
- 水分、蛋白质、脂肪、盐分等单项检测，每项约200-500元。
3.微生物检测：
- 菌落总数、大肠菌群等单项检测，每项约300-800元。
- 致病菌检测，每项约500-1000元。
4.添加剂检测：
- 防腐剂、色素等单项检测，每项约300-600元。
5.重金属及有害物质检测：
- 铅、镉、汞等单项检测，每项约500-1000元。
- 农药残留检测，每项约800-1500元。
6.营养成分分析：
- 维生素、矿物质等单项检测，每项约300-700元。
三、注意事项
1.检测机构选择：应选择具备资质的第三方检测机构。
2.样品数量：不同机构对样品数量有不同要求，需提前确认。
3.检测周期：通常3-7个工作日，复杂项目可能更长。
4.费用差异：费用因机构、地区及检测项目复杂度而异，以上为参考价。