婴幼儿配方食品检测的国家标准有哪些内容

婴幼儿配方食品检测的国家标准有GB 10765-2021《婴儿配方食品》、GB 10766-2021《较大婴儿配方食品》、GB 10767-2021《幼儿配方食品》等，下面由企检网小编带您了解婴幼儿配方食品检测的相关内容，帮助您做出明智的选择。

一、国家标准
婴幼儿配方食品的检测主要依据以下国家标准：
GB 10765-2021《婴儿配方食品》：适用于0-6个月婴儿的配方食品。
GB 10766-2021《较大婴儿配方食品》：适用于6-12个月较大婴儿的配方食品。
GB 10767-2021《幼儿配方食品》：适用于12-36个月幼儿的配方食品。
GB 25596-2010《特殊医学用途婴儿配方食品通则》：适用于特殊医学用途的婴儿配方食品。
GB 23790-2023《婴幼儿配方食品良好生产规范》：规定了婴幼儿配方食品生产过程中的原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的要求。
二、检测内容
营养成分：
宏量营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪的含量及比例。例如，调整了较大婴儿和幼儿配方食品中蛋白质含量要求，并增加了乳清蛋白含量要求。
微量营养素：维生素、矿物质等的含量，确保满足婴幼儿生长发育需求。
污染物和有害物质：
严格控制污染物、真菌毒素和致病菌的限量，确保产品安全性。
微生物指标：
对微生物含量进行严格检测，特别是液态婴幼儿配方食品需进行商业无菌检验。
食品安全控制：
生产过程中的食品安全控制，包括杀菌设备的要求、无菌灌装和灌装后热力杀菌的评估。
生产规范：
企业需按照《婴幼儿配方食品良好生产规范》（GB 23790-2023）执行，包括原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节。
标签和说明书：
标签和说明书需清晰标注产品成分、适用年龄、使用方法等信息。
三、标准的主要变化
营养素含量调整：
修订或增加了营养素含量的最小值和最大值，确保营养有效性。
增加了较大婴儿和幼儿配方食品中乳糖含量要求，限制蔗糖的添加。
生产规范更新：
增加了液态婴幼儿配方食品的相关内容，细化了粉状和液态产品的生产要求。
强调了杀菌操作、灌装密封操作等关键岗位人员的培训。
实施过渡期：
新标准自2024年9月6日起实施，给予企业近1年的过渡期。