榴莲碱性嫩黄检测什么 都有哪些项目

榴莲检测是指可能存在的碱性嫩黄非法添加，检测主要涵盖定性筛查和定量分析两个方面，主要检测方法有快速检测试纸法、薄层色谱法（TLC）、紫外可见分光光度法、高效液相色谱法等，下面由企检网小编带您了解榴莲碱性嫩黄检测的相关内容，帮助您做出明智的选择。

一、定性筛查检测
1. 快速检测试纸法
使用专用试纸进行现场快速筛查。检测限：5mg/kg，检测时间3-5分钟。
2. 薄层色谱法（TLC）
采用硅胶G薄层板进行分离检测。展开剂：正丁醇-乙醇-氨水（6:2:2），Rf值0.65-0.75。
3. 紫外可见分光光度法
检测特征吸收峰，碱性嫩黄在430nm处有最大吸收峰。
二、定量分析检测
1. 高效液相色谱法（HPLC）
色谱条件：
- 色谱柱：C18柱（250mm×4.6mm，5μm）
- 流动相：甲醇-0.02mol/L乙酸铵（70:30）
- 检测波长：430nm
- 检出限：0.01mg/kg
2. 液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）
质谱条件：
- 离子源：ESI正离子模式
- 监测离子对：m/z 306.1→212.1，306.1→120.1
- 定量限：0.001mg/kg
3. 前处理方法
- 样品提取：乙腈超声提取15分钟
- 净化：PSA固相萃取柱净化
- 浓缩：氮吹浓缩至近干，甲醇定容
三、方法验证
1. 线性范围
验证0.001-1.0mg/kg浓度范围内的线性关系，要求相关系数R²≥0.999。
2. 精密度
进行6次平行测定，要求RSD≤5%。
3. 回收率
添加3个浓度水平（0.01、0.1、1.0mg/kg），要求回收率在80%-120%之间。