保健品检测项目有哪些？（最新项目介绍）

随着大家对于健康意识的增强，越来越多的人开始购买保健品，顺带着对保健品的质量要求也越来越高。为了确保保健品的安全性和有效性，必要的检测就显得必不可少了。下面是企检网小编关于保健品检测的最新项目介绍：

一、基本理化检测

1. 感官检验：包括对保健品的颜色、气味和形态的评估，以确保产品符合质量标准。

2. pH值测定：对于液体保健品，pH值的测定是必要的，以确保其酸碱度适宜。

3. 水分和灰分测定：评估保健品中的水分和无机物质含量，对于保证产品质量和稳定性至关重要。

二、营养成分分析

4. 蛋白质、脂肪和碳水化合物含量：通过生化分析方法测定保健品中的主要营养成分。

5. 维生素和矿物质分析：使用原子吸收光谱（AAS）或感应耦合等离子体质谱（ICP-MS）等技术，精确测定维生素和矿物质含量。

三、功能性成分检测

6. 活性成分定量：针对特定保健品中的活性成分，如抗氧化剂、植物化学物质等进行定量分析。

7. 氨基酸和脂肪酸分析：对保健品中的氨基酸和脂肪酸组成进行分析，以评估其营养价值。

四、微生物和卫生指标

8. 微生物检测：包括细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母等，确保产品微生物安全。

9. 重金属和有害元素检测：测定铅、砷、汞、镉等重金属含量，防止环境污染对产品的影响。

五、安全性评估

10. 农药残留检测：对可能残留在原料中的农药进行检测，确保产品安全。

11. 兽药残留检测：对于动物源性原料，检测兽药残留，以避免潜在的健康风险。

六、稳定性和保质期测试

12. 加速稳定性试验：通过模拟高温高湿等极端条件，评估保健品的稳定性和保质期。

13. 实际储存条件下的稳定性监测：在实际储存条件下监测产品，以确保其在整个保质期内保持稳定。

七、生物利用度和临床效果评估

14. 生物利用度测试：评估保健品成分在体内的吸收、分布、代谢和排泄情况。

15. 临床效果评估：通过临床试验，评估保健品的实际健康效益。