GB 1353-2018《玉米》标准解读

2018年7月13日，国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会联合发布了玉米的新标准GB 1353-2018，该标准于2019年2月1日起实施，替代了之前的GB 1353-2009标准。作为国家的强制性标准，GB 1353-2018对玉米的多个方面进行了详细规定，旨在提高玉米的品质和安全性。

一、容重要求提高

新标准GB 1353-2018相比旧标准，提高了容重要求，调整等间差为30g/L。旧标准容重等间差为一二级玉米之间和二三级玉米之间容重等间差为35g/L。容重是指单位体积玉米的重量，是衡量玉米质量的重要指标。提高容重要求，可以保证饲料玉米的质量，提高饲料的营养价值。

二、取消生霉粒指标限制

生霉粒是指玉米中含有霉菌的籽粒，会对饲料的质量产生影响。旧标准规定生霉粒不得超过5%，而新标准取消了这一指标。这意味着，新标准对饲料玉米的质量要求更高，可以进一步保证饲料的安全性。

三、取消附录

新标准取消了2009版附录A（《玉米容重的测定方法》）和附录B（《玉米快速干燥降水设备技术条件及操作方法》）。这一调整简化了标准的内容，方便使用和理解。

四、分类细化

新标准规定，玉米按颜色分为黄玉米、白玉米、混合玉米。黄玉米种皮为黄色或略带红色，籽粒含量不低于95%；白玉米种皮为白色或略带淡黄色或略带粉红色，籽粒含量不低于5%；混合玉米即不符合黄玉米、白玉米要求的黄、白玉米互混的玉米。玉米颜色的分类，可以更好地满足不同饲料需求，提高饲料的适口性。

五、全面规范

新标准不仅涵盖了玉米的质量指标、检测方法，还对玉米的标志、包装、运输、储存等环节进行了详细规定。例如，要求玉米的包装应清洁、牢固、无破损，缝口严密、结实，不得造成产品撒漏，不得给产品带来污染和异常气味。储存方面，要求玉米应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，避免与有毒有害物质或水分较高的物质混存。

六、适用范围明确

GB 1353-2018标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品玉米，但不适用于糯玉米、甜玉米及此标准分类规定以外的特殊品种玉米。这一规定明确了标准的适用范围，有助于在实际操作中更好地执行。

综上所述，GB 1353-2018标准对玉米的质量、安全、分类、检测、包装、运输和储存等方面进行了全面而细致的规定，旨在提高玉米的品质和安全性，为玉米生产和流通环节提供了有力的技术支撑。这一标准的实施，将推动玉米行业的规范化发展，保障消费者的权益，促进行业的健康有序运行。

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